Gui mélange de la poudre d’écorce d’aubépine et de l’eau. Il laisse le mélange macérer, puis il le chauffe, le filtre, le chauffe à nouveau et le laisse sécher. Il obtient de l’encre en mélangeant ce qui reste avec du vin et une pierre de couleur verte, le sulfate de fer. Il peut ajouter une sorte de colle, la gomme arabique, pour que l’encre tienne mieux.